В пятом веке до нашей эры существовало царство Лу, а сегодня это самая северная чайная провинция — Шань Дун. Влажный климат и плодородная почва помогли вырастить Гао Шань Люй Ча — «Высокогорный Зелёный Чай». Интересно то, что это родина и Конфуция, а с ним и легенд о Цилине. Технологи сочетают два способа сушки листа: горячим воздухом и в воке. Это придает чаю ярко-зелёный цвет и высокий аромат с жареными нотами, что отличает его от классических зелёных.
Сбор: весна 2022 года
Место произрастания: Китай, провинция Шань Дун
Количество чая на 100 мл воды: 4 г
Температура воды: 80-85 °C
Рекомендуемая посуда для заваривания: тонкостенная гайвань (стекло/фарфор)