О произрастании чайных кустов на территории Хэннаня более тысячи лет назад говорят письмена. Сорт «Ворсистые Лезвия» имеет наибольшую известность в этой местности. Верхушки побегов покрыты ворсом, скрутка напоминает лезвия — отсюда и название. По легенде сын минского императора гулял по горам Хэннаня и отравился фруктом. Местный даос Джун Ци отпоил юношу зелёным чаем — и ему полегчало. Джун Ци стал придворным целителем, а чай получил широкую известность. Японские учёные из университета Синсю доказали, что зелёный чай выводит токсины и помогает справиться с пищевой аллергией — берите на заметку.
Сбор: весна 2022 года
Место произрастания: Китай, провинция Хэннань
Количество чая на 100 мл воды: 4 г
Температура воды: 75-85 °C
Рекомендуемая посуда для заваривания: тонкостенная гайвань (стекло/фарфор)