Белый чай "Бай Хао ИньЧжэнь"

«Белый как снег, чистый как облако, зеленый как мечта, душистый как орхидея».Так говорят китайцы о Бай Хао Инь Чжэнь (Bai Hao Yin Zheng), «Серебряных иглах с белым ворсом». Он получил первое место среди знаменитых сортов Поднебесной.

 Название подсказывает, как должен выглядеть настоящий Бай Хао Инь Чжэнь. Он изготавливается из молодых чайных почек, покрытых пушком. Почки очень нежные и появляются уже в конце февраля. Так чайный куст защищается от холодов.

  Молодые почки с белым ворсом демонстрируются китайцами, как показатель наивысшего качество. Обильнее ворс — выше качество.

 Бай Хао Инь Чжэнь — редкий чай. До 18 века белый чай поставлялся только к императорскому двору. Вывоз за границу карался казнью. «Серебряные иглы с белым ворсом» — достояние китайского народа.
Дом Цилинь советует Бай Хао ценителям тонких вкусовых ощущений. Он лёгкий, нежный, но при этом многогранный. Делитесь с нами своими впечатлениями!