Улун Tie Luo Han переводится как "Железный Архат". Где "Tie" означает железный и описывает на вид свежий чайный лист - тяжелый и негибкий, как железо. "Luo Han" означает "архат", в буддизме состояние просветления, которого достигают буддийские монахи.
Легенда гласит, что этот чай был создан могущественным монахом-воином с золотисто-бронзовой кожей, которого так и называли "Железный Воинственный Монах»
Улун Ти Ло Хань (Tie Luo Han) - один из великих улунов, существующих с древних времен. Впервые упоминается в исторических записях эпохи династии Сун. Найден в пещере Гуй Донг - "Пещера Призраков" на одной из девяноста девяти скал в заповеднике Уи.
Выращивается Tie Luo Han в живописном горном заповеднике Уишань (Уи) на крайнем севере провинции Фуцзянь. Чайные кусты расположены среди горных утесов. Чай процветает на плодородной, богатой минералами земле. Окруженные известняковыми скалами, бамбуковыми лесами и горными реками "каменные улуны" обладают фирменным минеральным вкусом и цветочным ароматом.
Утесный чай выращивают в естественных условиях на высоте от 1000 до 1700 метров. Уникальная территория строго охраняется государством. На производстве не используются никакие химические вещества или пестициды.
После ручного сбора, который весьма затруднителен в горной местности. Улун Ти Ло Хань (Tie Luo Han) обрабатывается и медленно сушится. Проходит несколько этапов скручивания и обжарки. Обжаривать улуны могут от нескольких месяцев или нескольких лет, в зависимости от сорта. Трудоемкий процесс производства утесных чаев требует терпения и мастерства чаеводов.
Аромат Tie Luo Han яркий с пряными, цветочными нотками. Настой золотисто - коньячного цвета. Вкус многогранный, меняющийся с каждым проливом. Первые проливы дарят мягкий слегка терпкий вкус. Затем напиток становится все более густой с нотками жаренных каштанов и сладким послевкусием. Ти Ло Хань выдерживает от 7 до 10 проливов.
Сбор: 2021 г
Место произрастания: Китай, север провинции Фуцзянь. Горы Уишань
Количество чая на 100 мл воды: 6 г
Температура воды: 92-95 °C
Рекомендуемая посуда для заваривания: глиняный чайник